美国是世界上经济发展最快的国家，是世界上的唯一一个超级大国，其种族宗教堪比世界之最，喜好差异也大相径庭。由于其经济发展迅速，所以美国人都很忙，7点多要出门，晚上8、9点有的才回来，睡眠时间严重不足，只能喝咖啡提神。所以早上喝，晚上喝。街上的移动面包店，任何的吃喝的店，都提供咖啡。还有像星巴克这样的，提供免费上网的环境的。喝上一杯咖啡，享受忙中的生活。适合一堆人聊天，叙旧，研究，休息。所以咖啡无处不在。让人猜想，速溶咖啡是否是因为忙碌而被美国人发明出来的。

    美国人喝咖啡已经有很久的历史，长久以来美国人都是以滴滤式咖啡或平底蓝形过滤器来烹调咖啡。用这种方式制作了的咖啡较清淡，但加上奶精、鲜奶和糖的调合，就变成一种极可口的饮料，使全美国的人都习惯于这种口味。咖啡是美国人日常生活中非常重要的饮料，相当于咱们中国的茶。从早晨睁开惺忪睡眼到咖啡休息时间，以及两餐饭后，几乎都少不了喝杯咖啡，清晨学校里的学生教授，公司的老板职员或者那些Office lady都是伴随着咖啡的香气开始他们一天的工作和学习的。咖啡居然已成为美国人的最佳伴侣，许多人早上起床可以不吃早点，但绝不能不喝杯咖啡提神。星巴克在美国的咖啡文化中扮演着重要的角色。
    美国人的生活能够随意自在，由喝咖啡 就可以看出来。在购物中心里，常可见到美国人人手一杯用纸杯盛装的咖啡，随意落座或边走边喝。这是在欧洲绝对见不到的，欧洲人喝咖啡一定用瓷杯盛装，多数是悠闲地坐着喝，少数站在吧台边喝，但绝没有人端着杯子边逛边喝。一般美国餐厅的咖啡，是一个价钱让你喝到够，杯子空了，随时可请服务员为你加满，糖和奶精 自然也是无限量供应，在欧洲则不吃喝到饱，一杯一个价钱，加一杯再加一份钱。
    美国人不只生活得随意自在，个性上也喜欢创新发展，用同样一种咖啡豆，美国人在烘焙豆子时，就想把各种香料、香精直接烘焙混合在豆子里，使豆子在研磨烹煮后能制作了不同口味咖啡，比如Irish Crème , Jamaican Mountain等等。这些咖啡的味道见仁见智姑且不谈，能够动脑筋想了这个点子而且上市贩卖为客人们接受，就是件很不简单的事了。欧洲人生性保守，是绝不会尝试以任何香精来抢夺咖啡原味的，咖啡就是咖啡，顶多在里面混一点提味香酒。
    美国是一个由多国移民组成的国家，虽然绝大多数美国人两百多年来已习惯了喝那淡淡的咖啡饮料，但在旧金山中国城旁的北意大利人区，则一直维持着意大利人喝Espresso、Cappuccino的习惯，至今也未改变。该区所有的餐厅、咖啡馆都一定用Espresso机器来制作咖啡。以前想要买点地道意大利咖啡豆，一定要到这里来才找得到。近年来，欧风吹人，意大利的咖啡和菜肴大受美国人欢迎，尤其科学证明用Espresso机器制作出的咖啡，其中咖啡因含量最低，因此从最爱惜生命的美国上流人士、雅皮族开始，就纷纷改喝意式咖啡了。就连美国总统克林顿的幕僚，都不时要到咖啡馆点一杯浓郁的[木炭汁]喝喝。
    美国人喝咖啡的习惯在改变，咖啡也由附属于餐厅的饮料变成了专买店的产品Espresso咖啡馆日渐普及，由有钱区、高级区扩展出来。在可见的未来，可能会取代传统的滴滤式清淡如水的咖啡，进而全面化。在美国，咖啡象征着独立。