1746年，一支英国海军舰队抵达了阳光明媚的牙买加岛。舰队司令，也是著名的植物学家马修•福伦爵士考察了岛上的各类植物，并在这里买下了一片土地。这就是当今的瓦伦福德咖啡庄园。从那时起的260年间，这里一直种植着世界上最优秀的牙买加蓝山咖啡。

    牙买加岛位于美丽的加勒比海。晴朗的日子里，蔚蓝色的海水在阳光照耀下散发出璀璨的光芒，将岛东部雄伟的山峰渲染上一层淡淡的蓝色。这片山峰也因此被命名为蓝山。这里土壤肥沃、降水充沛、气候湿润、空气清新，终年阳光明媚而又云雾缭绕。独特的环境使这里的咖啡以浓郁的芳香、醇滑的口感、热情的风格、清新的气息和甘、酸、苦三味的完美与均衡搭配成为世界上最著名的顶级咖啡。
    咖啡是牙买加的主要经济作物，岛上遍布咖啡种植庄园。但只有在圣•安德鲁、波特兰、圣•托玛斯和圣•玛丽四个行政区域内，经过牙买加咖啡产业委员会（Coffee Industry Board of Jamaica，CIB）认证的，蓝山山脉中海拔 2,000英尺以上地区种植的咖啡才被允许称为牙
买加蓝山咖啡。

 
    牙买加咖啡产业委员会成立于1950年6月，运用政府的权威对咖啡的种植与加工实行严格的管理，以保证和进一步提高牙买加咖啡的品质。牙买加咖啡产业委员会拥有100%牙买加蓝山咖啡®和100%牙买加高山咖啡®的注册商标，经过严格的认证后授权给为数不多的咖啡种植庄园与加工厂商使用，其中就有瓦伦福德庄园建立的瓦伦福德咖啡有限公司。
     今天的瓦伦福德咖啡有限公司是一个牙买加政府拥有全部股份的非上市企业。公司的蓝山咖啡种植园位于圣•安德鲁地区和波特兰地区交界处的蓝山山脉中心区域，高山咖啡种植园则位于克拉伦登、圣•凯瑟琳和圣•詹姆士地区。公司的业务贯穿了从种植、初加工、生豆存储与销售，到咖啡烘焙与熟豆销售在内的咖啡生产全过程，并在近年开发了新的相关产品。牙买加咖啡产业委员会成立后，与瓦伦福德咖啡有限公司建立了长期而紧密的合作关系。牙买加现行有关咖啡种植、加工的国家标准大部出自瓦伦福德咖啡有限公司。也正因为如此，加之牙买加咖啡产业唯一国有企业的特殊身份，使许多人将瓦伦福德咖啡有限公司与牙买加咖啡产业委员会混为一谈，以至于双方都只能不厌其烦的加以经常解释。

     历史上，加拿大、英国都曾经是牙买加咖啡的主要消费国。而从1985起，日本成为牙买加蓝山咖啡的主要进口国。年进口量占到了牙买加全国年产量的85%。但近年来，中国市场对精品咖啡的需求日趋强劲。一些精明的商家开始从欧洲、北美、日本和香港等国家和地区将蓝山咖啡转销至中国，但产品质量保障问题也随之出现，并愈演愈烈。对此，牙买加咖啡产业委员会增强了对中国市场的关注，积极向中国市场推荐牙买加优质咖啡。而瓦伦福德咖啡有限公司则将以北京为中心，向中国国内直接销售由瓦伦福德庄园生产、种值、加工、烘焙、包装的100%牙买加蓝山咖啡®、100%牙买加高山咖啡®、瓦伦福德蓝山混和咖啡和瓦伦福德黑金风味咖啡等系列产品。